院于1978年开始招收非学历进修生。 1985年开始招收干部专修科成人教育学历生,由教务处统一管理,教学由各系组织实施。为适应我省改革开放社会经济发展对美术、设计类人才的急需,学院增设了相应的专业和开展脱产、半脱产、业余等多种办学形式的成人教育,同年成立广州美术学院夜大学。为了加强成人教育管理,促进该院成人教育更好的发展,1993年在学院教务处设立成教科,统筹管理全校继续教育。1994年5月成立成人教育部,负责行政与教学的统一管理,年招生也逐年扩大。1998年为贯彻教管分离,学校成立成人教育办公室,负责全院继续教育的行政管理工作。1999年开办自学考试辅导班,为省美术教育主考学校之一。2002年9月学校成立继续教育分院,2004年12月,更名为继续教育学院,2014年更名为城市学院。
目前,该校城市学院已成为拥有多种办学形式、多种培养层次、多种专业设置的办学实体。学校从1999年起先后在江门、汕头、高州、深圳、佛山、东莞等地设立分教点。该院学历教育设有环境艺术设计、装潢艺术设计、绘画、印刷艺术、展示艺术设计、服装艺术设计、装饰艺术设计、美术教育、综合美术、油画等10个专业。2004年,在校生2400余人,2005年,该院成人高等教育共有本专科在校学生1781人,其中脱产生763人,各类非学历教育培训生1619人,自学考试在籍生261人。 学院现有教职工205人,其中教师 161人,具有副高及以上职称的教师有82人,占教师总数的51%。
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